Γουιλιαμς

Υλικα

Πατατες                                                 1 kg

Κροκοι αβγων                                       4 τεμ.

Βουτυρο                                                80 gr

Κεφαλογραβιερα                                  120 gr

Αλατι                                                     κ.π

Πιπερι λευκο                                         κ.π

Μοσχοκαρυδο                                       κ.π

Γαρυφαλλα                                            κ.π

Για το παναρισμα

Αλευρι-αβγο-φρυγανια

Λιπαρη ουσια για το τηγανισμα

Εκτελεση

Εκτελουμε οπως στις πατατες ντουσες, μονο που προσθετουμε 1 κροκο 

αβγου επιπλεον και λιγη φρυγανια τριμμενη μεσα στην φαρσα

Πλαθουμε σε σχημα μικρου αχλαδιου.Καρφωνουμε στο πανω μερος ενα 

γαρυφαλλο και παναρουμε αλ' ανγκλεζ.

Τηγανιζουμε μεχρι να ροδισουν, τις βαζουμε σε απορροφητικο

χαρτι να  στραγγιξουν και σερβιρουμε.

ΤΕΛΟΣ 

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ